Juice extractor: oppdag vårt utvalg av 2017

De øker: For elskere av sunn mat har juiceuttrekkeren definitivt fortrengt juicepressen eller sitruspressen. Fristet av en enhet? Oppdag våre tips og vårt utvalg.

Hva er juice ekstrakt?

Den juiceren er fremfor alt et element av små husholdningsapparater. " En til ! Du tenker kanskje; ja, men ingen av dine forskjellige roboter og andre enheter kan gjøre det de gjør.
Som navnet antyder, lar juice-ekstraktoren deg samle juice fra frukt eller grønnsaker. I motsetning til juicepressen godtar den forskjellige typer teksturer, og ekstraksjonsmetoden gjør den veldig forskjellig fra juicepressen. Faktisk knuser og siler sistnevnte fruktene med en spesielt høy hastighet (det er til denne prisen sentrifugalkraften skiller massen fra saften), noe som skaper varme; den minste temperaturøkningen ødelegger imidlertid det meste av vitaminene i saften! Som et resultat ender du opp med en frukt- og / eller grønnsaksjuice som absolutt er deilig, men “inaktiv”, der vitaminer og mineraler ikke er til stede.
Saftavtrekkeren vil også skille massen fra saften; men det langsomt roterende skruesystemet (fra 40 til 60 omdreininger / minutt), som knuser frukten eller grønnsaken på en sil, unngår overoppheting og bevarer juiceens ernæringsmessige egenskaper. Det lar deg derfor lage ultra-sunne friske juicer, men ikke bare: tilbered sorbeter, smoothies, grønnsaksjuice … Kort sagt, det er en ny multifunksjonsenhet som blir med på benkeplaten din, og ikke bare en presse. "luksus" sitrus og monotask!

De forskjellige typene juice ekstrakter

Avhengig av bruken og plassen du har på kjøkkenet ditt, velg den juicepressen som passer for deg.

• Horisontale juiceuttrekk

Disse er de mest utbredte. På den ene siden: motoren, på den andre: masseevakuering. Mellom de to: skrueutvinningssystemet. Lastingen gjøres ovenfra, og saften samles under skruen. Et veldig enkelt og allsidig system! Ulempen: de er også de mest klumpete enhetene.

• Vertikale juice ekstraktorer

Mer kompakt, de favoriseres av små kjøkken eller de som allerede er godt utstyrt med husholdningsapparater! Disse ekstraktorene ser ut som en sentrifuge, med motoren plassert i bunnen av enheten, oppsamlingsskålen er utstyrt med to utløp (ett for juice, ett for masse), og ekstraksjonssystemet er plassert i bollen og utstyrt en roterende børste som "driver" den tørre resten mot utløpet. "Juice" -utløpet har en hette som lar deg blande forskjellige juice i bollen før servering.

• Manuelle juiceuttrekk

De jobber med albuefett! Ekstraksjonssystemet til disse juice-ekstraktorene er horisontalt; de har ikke en elektrisk motor, men en sveiv. De leveres vanligvis med et festesett for benkeplaten. Pluss: de kan transporteres overalt og er økologiske. Det minste: Du vil ikke kunne trekke ut saften fra noe produkt, med mindre du har en jernhånd …

Hva skal jeg gjøre med en juiceekstraktor?

Kort sagt, en juice-ekstraktor lar deg gjøre:

• Fruktjuice, naturlig nok!
• Hard og / eller fiberholdig grønnsak- eller fruktjuice, som gulrøtter, visse epler, selleri, hvetegress osv.
• Grønnsaksjuice: For dette, bløtlegg valnøtter, hasselnøtter, mandler før du går gjennom avtrekkeren, og fortynn regelmessig med litt vann.
• Nektar, smoothies og fruktpuré (ideell til sorbeter) takket være silen med større hull.
• Til slutt, de ekstraherte juice, spesielt de av små røde frukter (bringebær, rips), fri for masse og frø, lar deg lage gelé.

Merk: fersk juice ekstrahert med en juiceuttrekk beholder bare vitaminene og mineralene i maksimalt 12 timer, forutsatt at de umiddelbart oppbevares på et kjølig sted i en ugjennomsiktig og lufttett beholder (ofte levert med apparater).